利潤等于銷售收入減去企業(yè)的銷售成本和費用，影響銷售收入的主要職能部門通常是營銷，而影響銷售成本和費用的主要職能部門一般是采購與供應(yīng)管理。因為在絕大多數(shù)類型的企業(yè)里，銷售成本中，采購來的材料與服務(wù)成本通常占到整個銷售成本的50%到80%，甚至高達90%以上。如委托代工型企業(yè)，企業(yè)的銷售成本與費用的，一般由下面三部分組成，一直接材料，二直接人工，三間接費用，銷售收入減去上面三項成本與費用，則得到企業(yè)的利潤。如某企業(yè)的銷售收入中，直接材料占比為60%，直接人工占比10%，間接費用占比20%，則剩下的10%，即為企業(yè)的利潤率。假如企業(yè)的銷售收入是1000萬元，則意味著直接材料成本是600萬元，直接人工成本是100萬元，間接費用是200萬元。而剩下的則是利潤為100萬元，1000減600減100減200。如果采購?fù)ㄟ^努力，將直接材料采購成本減少10%，使得直接材料成本降低為540萬元。在其他成本及銷售收入不變及銷售價格與銷售數(shù)量保持不變的情況下，企業(yè)的利潤將增加至160萬元。

企業(yè)的利潤率從10%上升到16%，利潤增加百分比60%，也就是說，在這種情境下，10%的采購成本削減帶來了60%的利潤增加，成本減少與利潤增加存在1:6的關(guān)系，這就是所謂的采購和供應(yīng)管理對企業(yè)的利潤杠桿作用，反映了采購對企業(yè)利潤的貢獻，我們還可以從另外一個角度來理解這個杠桿作用。就是在上面的情境下，假設(shè)直接材料成本、人工成本、間接費用占比和利潤率都保持不變。那么企業(yè)要想將100萬元的利潤提高到160萬元，需要增加百分之多少的銷售收入呢？答案是60%。也就是將銷售收入從1000萬元提高到1600萬元。因此，10%的采購成本削減為企業(yè)帶來的利潤增加，相當(dāng)于銷售收入提高60%，給企業(yè)帶來的利潤增加，這也是采購和供應(yīng)管理對企業(yè)的利潤杠桿作用的一種表現(xiàn)形式。