酒店經(jīng)營創(chuàng)新管理

課程背景：
當(dāng)今酒店有形產(chǎn)品經(jīng)營同質(zhì)化嚴重，服務(wù)品質(zhì)是最能拉開酒店競爭的有效方式。隨著生活水平的提高，客人對酒店的入住體驗要求日益嚴苛，服務(wù)營造的體驗感覺越來越成為影響客人是否入住的重要因素。酒店正在承受著繁重的經(jīng)營壓力，尋找利潤增長空間是各家酒店必須重視的經(jīng)營之道。
本課程采用大量酒店現(xiàn)場拍攝照片和實發(fā)案例講述酒店服務(wù)品質(zhì)管理提升和服務(wù)營銷隱形銷售鏈為酒店帶來的巨大利潤。通過學(xué)習(xí)先進酒店案例，引導(dǎo)學(xué)員明白酒店的核心競爭力和利潤增長空間，幫助學(xué)員認知酒店以最為有效的方式經(jīng)營酒店，贏得客源和市場，提升酒店經(jīng)營收益。

課程收益：
● 認知酒店的經(jīng)營本質(zhì)與核心競爭區(qū)域；
● 認知客人真正購買點和消費需求關(guān)注點；
● 認知酒店經(jīng)營環(huán)境現(xiàn)狀；
● 掌握創(chuàng)新管理重塑酒店市場價值的方法；
● 認知酒店隱形銷售鏈為酒店盈利的運營原理；
● 掌握酒店隱形銷售鏈各個環(huán)節(jié)的品質(zhì)管控點；
● 掌握蓄養(yǎng)私域流量池提升酒店收益的方法；
● 認知和堵住酒店利潤沙漏現(xiàn)象為酒店節(jié)流盈利。

課程對象：酒店管理人員

課程大綱
第一講：經(jīng)營管理創(chuàng)新突破酒店收益瓶頸
一、認識酒店經(jīng)營本質(zhì)是經(jīng)營創(chuàng)新的基礎(chǔ)
1、酒店到底在經(jīng)營什么？
2、酒店的核心市場競爭力在哪里？
案例分享：
1）品牌酒店在經(jīng)營什么？
2）這個價格你有得選嗎？
案例分析：
二、了解客人的消費需求是經(jīng)營創(chuàng)新的前提
1、客人購買的到底是什么？
2、了解Z時代消費群體的特點
案例分析：客人到底購買的是什么？
現(xiàn)場互動：將一盤紅燒帶魚買到上千元
三、酒店經(jīng)營環(huán)境現(xiàn)狀分析
1、酒店外部經(jīng)營環(huán)境分析
2、酒店內(nèi)部經(jīng)營環(huán)境分析
3、創(chuàng)新管理突破酒店經(jīng)營瓶頸
數(shù)據(jù)分析：酒店所受的市場沖擊
四、創(chuàng)新管理重塑酒店市場價值
1、創(chuàng)新與酒店SOP如何相處
2、酒店空間價值多元化創(chuàng)新
3、創(chuàng)新管理引領(lǐng)酒店發(fā)展新趨勢
1）內(nèi)部環(huán)境創(chuàng)新迎合客人交流需求
2）服務(wù)項目創(chuàng)新迎合客人消費需求
3）數(shù)字化轉(zhuǎn)型為酒店和客人帶來便利
4）跨界合作為酒店帶來新的利潤增長點
5）創(chuàng)新要根據(jù)酒店自身市場定位而行
案例分享：酒店經(jīng)營創(chuàng)新管理案例
案例討論：我們酒店有哪些創(chuàng)新可以借鑒
五、酒店創(chuàng)新管理方法論操作實施練習(xí)
1、提問——確定BU的組件方
2、規(guī)劃——確定BU的搭建
3、構(gòu)建——確定BU的運營方式
案例分享：酒店經(jīng)營創(chuàng)新方法操作實施
行動學(xué)習(xí)：為這家酒店進行經(jīng)營創(chuàng)新運營

第二講：構(gòu)建酒店互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)營銷
一、充分認識和利用互聯(lián)網(wǎng)時代的免費資源
1、認識互聯(lián)網(wǎng)平臺的巨大引流功能
2、客戶是酒店最龐大的免費銷售人員
3、做好自己的事讓網(wǎng)絡(luò)和客戶自發(fā)為酒店去銷售
案例分享：本土四星酒店房價直逼國際知名五星酒店
二、充分認識隱形銷售鏈為酒店帶來的利潤
1、認識酒店隱形銷售鏈
2、隱形銷售鏈如何為酒店盈利
3、酒店運營好隱形銷售鏈的核心問題
模型展示：酒店隱形銷售鏈
案例分享：隱形銷售鏈讓銷售員都跑去服務(wù)了
三、認知酒店服務(wù)營銷隱形銷售鏈的各個環(huán)節(jié)
1、酒店服務(wù)環(huán)境表現(xiàn)
2、現(xiàn)場服務(wù)人員表現(xiàn)
3、OTA平臺口碑評述
四、蓄養(yǎng)私域流量池提升酒店收益
1、公域流量池與私域流量池的不同作用
2、酒店客源流量來源分析
3、認知酒店經(jīng)營收入來源公式
4、提升酒店經(jīng)營收益各環(huán)節(jié)表現(xiàn)
5、蓄養(yǎng)私域流量池提升酒店收益
案例分享：
1）如何蓄養(yǎng)酒店私域流量池
2）酒店銷售方式分享
五、關(guān)注酒店利潤沙漏
1、酒店利潤沙漏解讀
2、酒店利潤沙漏時刻存在
3、堵住酒店利潤沙漏為酒店盈利
案例分享：酒店利潤沙漏現(xiàn)象
數(shù)據(jù)分析：利潤沙漏一年漏掉驚人利潤
課程回顧

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