管理人員能力提升課程

提升管理能力 變革管理方式 提升管理效率
一、第一項修煉-知人自知的領(lǐng)導素養(yǎng)
1、 餐飲企業(yè)人員管理現(xiàn)狀分析
2、 不看表面看本質(zhì)，服務何來提升？
3、 西方理念與中國價值觀的沖突包容
4、 西為中用，發(fā)現(xiàn)適合中國人的企業(yè)治理文化
5、 案例分享（中國企業(yè)員工的職業(yè)化）
6、 餐飲服務業(yè)企業(yè)管理的四個階段
7、 案例分析（社會變革影響企業(yè)治理）

二、第二項修煉-成就高效率管理者的六個習慣
1、習慣1-積極主動
（1）消極被動危害
（2）管理者的影響力
2、習慣2-以始為終
（1）航行和漂流的差別-誰是你人生和職場的“舵手”
（2）堅持創(chuàng)造價值
3、習慣3-時間管理
（1）時間管理四象限-分清輕重緩急
（2）6個方法克服你的拖延癥
4、習慣4-雙贏思維
（1）六種人際關(guān)系模式
（2）雙贏人際關(guān)系的5個策略
5、習慣5-團隊協(xié)作
（1）管理者必須重視團隊協(xié)作
（2）沖突處理為何會發(fā)生團隊沖突
（3）團隊沖突處理的5種模式
（4）團隊沖突處理方法的選擇技巧
6、習慣6-不斷提升
自我提升的手段和策略

三、第三項修煉-管理者溝通能力的提升
1、 餐飲管理溝通現(xiàn)狀及分析：高層很孤獨，中層很盲目，基層很麻木！ 
2、 溝通的含義，溝通的重要性：情感 利益=溝通
3、 溝通的基礎不是說服，而是傾聽
4、 學會傾聽的6個原則
5、 聽出話外音的3個方法
6、 依情隨境的2個標準
7、 溝通的4個技巧
8、 說事不說人的3個底線
9、 多建議少主張的4個溝通標準
10、 說話看情形，避免歧義的6個注意
11、 部門間溝通的技巧
12、 案例分析
13、 情緒源于心，形于身。7個方法讓溝通“有效果”。

四、第四項修煉-抓住情感需求 打造凝聚力團隊
1、作為管理者，你是否認識到了企業(yè)治理分“道&術(shù)”
2、 法治完善，餐飲業(yè)執(zhí)行卻難的根本在哪里？
3、 錢多卻難以滿足，餐飲業(yè)人員激勵有“六脈神劍”？
4、 用人工時還是用人效率？你是否能夠調(diào)動員工的“創(chuàng)造力”？
5、 新晉管理者憑“什么”實現(xiàn)管理目標？ 
6、 案例分析

五、第*-領(lǐng)導者的情商修煉
1、情緒的起源和意義-餐飲服務業(yè)情緒的價值
2、 成就卓越領(lǐng)導者為什么需要重視情緒？--情緒在企業(yè)管理中的利弊
3、 一念之轉(zhuǎn)，宇宙法則。如何讓你的團隊充滿“正向能量”
4、 善用情緒促績效的6大方法
5、 情商領(lǐng)導力五個核心板塊，告訴你如何變革管理，倍增績效
6、 情商領(lǐng)導力六種風格調(diào)研分析-你屬于哪種領(lǐng)導者？
7、 餐飲業(yè)管理者常犯的6個錯誤
8、 案例分析

六、第六項修煉-以結(jié)果為導向的執(zhí)行力修煉
1、定義結(jié)果—執(zhí)行的意義/真正的執(zhí)行“以終為始”
2、確立目標—執(zhí)行的方向/制定目標的8個步驟
3、建立標準—執(zhí)行的依據(jù)/獎懲激勵的6個關(guān)鍵
4、配置資源—執(zhí)行的責任/確定責任人的5個標準
5、用對方法—執(zhí)行的辦法/解決執(zhí)行不力的12個方法
6、放手過程—執(zhí)行的保障/領(lǐng)導解放的8項措施
7、確認結(jié)果—執(zhí)行的成果/達成結(jié)果的4項標準

七、第七項修煉-提升管理者影響能力及領(lǐng)導魅力
1、 領(lǐng)導者必須問自己的2個問題
2、 別談“奉獻”-學會塑造供應價值鏈
3、 知人所需，雪中送炭
4、 “牽引力”還是“推動力”為何下屬愿意跟隨你
（1）劉備成就織席販履神話的根因
（2）天下皆得其和以生的管理價值
（3）弟子規(guī)對員工行為的引導意義
（4）孫權(quán)少領(lǐng)江東，三分天下的核心競爭力
（5）曾文正公統(tǒng)兵御人之道
5、先賢智慧-你所不知道的5個領(lǐng)導精髓
6、案例講解

八、第八項修煉-傳承企業(yè)文化
1、企業(yè)文化是什么？為何要有文化？
（1）經(jīng)營業(yè)績的需要
（2）戰(zhàn)略體系的核心
（3）企業(yè)競爭力的發(fā)展
（4）聯(lián)想企業(yè)文化典范
（5）企業(yè)全員的追求
（6）彌補硬件不足
2、企業(yè)文化做什么？
（1）文化決定成敗 - 惠普之道文化之旅
（2）企業(yè)文化之柱
（3）企業(yè)關(guān)鍵哲學命題
（4）精神文化建立 - 價值觀的起飛
（5）文化理念推進系統(tǒng)
3、案例分析：知名港務集團的企業(yè)文化

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