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中國企業(yè)培訓(xùn)講師

體驗式商業(yè)模式是未來大趨勢

 
講師:陳震宇 瀏覽次數(shù):2271
 隨著近幾年房地產(chǎn)政策調(diào)控的緊縮,社會資源和投資熱錢涌向商業(yè)地產(chǎn),商業(yè)地產(chǎn)可謂遍地開花,但也折射出了商業(yè)地產(chǎn)的"同質(zhì)化"競爭程度。"體驗式商業(yè)"已成為一個商業(yè)地產(chǎn)的時髦熱詞,似乎與其沾邊,便能立刻提升項目的檔次,與傳統(tǒng)商場形成差異。用“體驗式商業(yè)”應(yīng)對市場“同質(zhì)化

隨著近幾年房地產(chǎn)政策調(diào)控的緊縮,社會資源和投資熱錢涌向商業(yè)地產(chǎn),商業(yè)地產(chǎn)可謂遍地開花,但也折射出了商業(yè)地產(chǎn)的"同質(zhì)化"競爭程度。"體驗式商業(yè)"已成為一個商業(yè)地產(chǎn)的時髦熱詞,似乎與其沾邊,便能立刻提升項目的檔次,與傳統(tǒng)商場形成差異。用“體驗式商業(yè)”應(yīng)對市場“同質(zhì)化”成為商場上其中一個大趨勢。

  現(xiàn)在定義的所謂"體驗式商業(yè)",是區(qū)別于傳統(tǒng)商業(yè)的以零售為主的業(yè)態(tài)組合形式,更注重消費者的參與、體驗和感受,對空間和環(huán)境的要求也更高的商業(yè)形式。一、2013年體驗式商業(yè)模式受關(guān)注

  時下,我們經(jīng)常會在商業(yè)地產(chǎn)相關(guān)的報道和消息里聽到“體驗式”這個詞。“體驗式”的產(chǎn)生,是源于商業(yè)零售行業(yè)的不斷發(fā)展升級,以及消費者對于購物場所的要求日趨多元化。越來越多的消費者已經(jīng)不能滿足于僅僅在商場購物,而是呈現(xiàn)出休閑、運動、娛樂、就餐、培訓(xùn)等多方面的消費訴求,同時,消費者對于購物環(huán)境的要求也越來越高。

  1.實體商業(yè)“被迫”向體驗式商業(yè)轉(zhuǎn)型
  2013年1月24日,中購聯(lián)購物中心發(fā)展委員會、中國購物中心產(chǎn)業(yè)資訊中心值中購聯(lián)2013新春聯(lián)誼會之際,發(fā)布了2013年中國商業(yè)房產(chǎn)十大關(guān)注熱點。在會上,關(guān)注電商發(fā)展對購物中心等實體商業(yè)的優(yōu)化和改良的影響這一熱點,受到多家購物中心的重視。 如今面對電商的壓力,包括購物中心在內(nèi)的眾多實體商業(yè)向體驗式商業(yè)轉(zhuǎn)型,成為緊迫的現(xiàn)實,在消費者還不會輕易為體驗式商業(yè)埋單的背景下,對尚處在概念化的體驗式商業(yè)提出現(xiàn)實要求,有利于對實體商業(yè)盈利模式的優(yōu)化和改良。

  2.體驗式消費成為商業(yè)地產(chǎn)營銷新模式
  以一線城市的北京為例,北京購物中心體驗式消費功能日益凸顯,兒童教育、咖啡、甜品、餐飲類品牌快速擴張,也成為新購物中心的主力業(yè)態(tài)。

  由于購物中心體驗式消費功能日益突出,2012年餐飲和娛樂對購物中心物業(yè)的吸納比例顯著上升??Х群吞鹌愤B鎖品牌在第四季度積極擴張,星巴克、Costa、太平洋咖啡、Godiva巧克力、許留山等均有拓展新店?! 〈送猓瑲馕秷D書館、順電、蘋果和PageOne等各種類型的家居電子用品品牌,也占據(jù)了購物中心更多的商鋪空間,并起到提升購物中心顧客購物氛圍和趣味的作用。

  在天津2010年已經(jīng)出現(xiàn)了情景體驗式消費街區(qū),這算是最早的體驗式消費。情景體驗式消費街區(qū)概念是新的商業(yè)地產(chǎn)產(chǎn)品模式,隨著信息時代的變遷帶來體驗經(jīng)濟的發(fā)展,商業(yè)空間經(jīng)歷了百貨商店、超級市場、連鎖店、Shopping mall(大型購物中心)的興衰更迭之后,正日益強勁地朝著情景式體驗消費的方向發(fā)展。商家通過對其商業(yè)現(xiàn)場環(huán)境和氛圍的營造,使消費者在消費購物的同時享受全方位的“情感體驗”式的消費過程。它提供給消費者的不僅是新穎多樣的購物休閑方式,更有傳統(tǒng)商業(yè)無法比擬的優(yōu)美景觀視野及開放的體驗消費環(huán)境?! ‰m然規(guī)避了電商的沖擊,但由于這些體驗式業(yè)態(tài)所需面積大、投資成本大等因素,這些業(yè)態(tài)可能面臨較大的租金上漲壓力,對持有者的經(jīng)營能力、資本成本等要求頗高。

  二、體驗式商業(yè)體驗程度層級
  現(xiàn)代商業(yè)地產(chǎn)的越來越注重體驗式購物環(huán)境的營造,體驗也越來越趨向于全方位的發(fā)展,即不知只有一種感官參與的體驗,而是多個感官參與的體驗,也就是前面所說的三方面感官都參與的體驗,是一種全身心投入的體驗,根據(jù)體驗程度的不同,可以分為下面三種模式:

  1.初級體驗?zāi)J?br />   就是購物+餐飲+娛樂,它主要強調(diào)的是業(yè)態(tài)的組合,對物業(yè)(建筑)特色方面要求不高。典型的案例就是在內(nèi)地做得很火的萬達廣場,它基本是購物街(百貨)+餐飲店集群+影院(歌城)的業(yè)態(tài)組合模式,物業(yè)形態(tài)沒有很多特色可言,全國基本一樣,但它基本能夠滿足一般消費者的初步體驗的需求。其實萬象城、香港K11購物中心還是沒有脫離這個模式(萬象城主要增加了大型溜冰場的設(shè)施,建筑品質(zhì)更高些;K11也只是在物業(yè)內(nèi)部增加了很多藝術(shù)雕塑,建筑形態(tài)上沒有什么創(chuàng)意)?!?br />  
2.中級體驗?zāi)J?br />   是在初級體驗?zāi)J街蛔⒅貥I(yè)態(tài)組合的基礎(chǔ)上,大規(guī)模地增加了建筑形態(tài)的變化、內(nèi)部裝飾的變化,使業(yè)態(tài)組合與物業(yè)形態(tài)有了有機的融合,更多地激發(fā)起消費者參與的熱情。比較典型的就有朗豪坊的通天梯、天空咖啡屋、未來感的建筑裝飾及雕塑等;還有西九龍購物中心的中庭頂部設(shè)置的室內(nèi)過山車,當人們走進購物中心時,就可以看到頭頂像閃電一樣掠過的頂層過山車,讓人倍感刺激;還有內(nèi)地南京的水游城等,這些物業(yè)形態(tài)的變化,更加刺激消費者的感官,更加吸引他們的參與,從而增加滯留時間,達成更多消費的目的。
  
3.高級體驗?zāi)J?br />   就是上面提到的不僅將視覺(聽覺)、觸覺、味覺都融入了其中,而且還會使消費者感受到一種文化的東西,通常情況下以主題化的面貌出現(xiàn),它是最能使人感覺到愉悅的全方位參與的購物行為方式。比如澳門的威尼斯人酒店(運河城購物中心)、比如迪斯尼樂園都將吃喝玩樂、旅游、休閑、文化、購物充分融入了其中的項目。迪斯尼樂園除了使人們享受到視覺的沖擊、游玩、美食外,還給你帶來了*文化特質(zhì)的東西----“快樂、自由、夢想”;威尼斯人酒店也是除了吃、住、玩外,也帶給你歐洲經(jīng)典的文化---“異域、奢華、品位”。總之,高級體驗?zāi)J绞怯|動人的“靈魂”的,不僅愉悅,而且難以忘懷,使你有再次重游的沖動?!?br />  
三、體驗式商業(yè)主要運行模式類型  

1.大型的溜冰場與餐飲的結(jié)合
  香港又一城是九十年代末修建的,首開了溜冰場進購物中心的先河,其大型的溜冰場在挑高三層的空間下,周邊美食商鋪圍繞其間,構(gòu)成了好似體育場看臺的立體空間;孩子們在下面溜冰場嬉戲玩耍,成年人在周邊“看臺”上品茗美食,這樣立體而又互動的畫面和氛圍好不愜意,這一方式把餐飲和運動、成人與兒童、消費與休閑很好地進行了結(jié)合,起到了有效延長了消費者滯留購物中心的時間,有效兼顧到成人和兒童的需求的作用。香港又一城

  2.文化與消費結(jié)合的體驗
  誠品書城是1989年由臺灣人創(chuàng)立的,他復(fù)合式的經(jīng)營方式(即書店不只賣書,而是包羅書店、畫廊、花店、商場、餐飲的復(fù)合組織),使其獲得廣泛的知名度,并且快速地發(fā)展起來。位于香港銅鑼灣希慎廣場的誠品書店占有其3層共1000坪的面積,2012年8月開業(yè)。內(nèi)地也出現(xiàn)了許多與之風(fēng)格相仿的書店,其中廣州太古匯--方所書店在整體的風(fēng)格上與誠品的最為相似,只是整個書店處于同一層中,感覺氣氛比香港的誠品要更好一點,也許是因為同處一層在一個相對比較封閉的環(huán)境中間,受外界的影響較小的緣故吧;在內(nèi)地與誠品經(jīng)營風(fēng)格有幾分相似的并且分布最廣的應(yīng)該是西西弗連鎖書店吧,比起誠品在規(guī)模、業(yè)態(tài)種類及組合等方面都小了和少了許多,自然氛圍也會差一些。

3.娛樂與消費結(jié)合的體驗
  澳門威尼斯人酒店是集住宿、購物、娛樂為一體的超大型的商業(yè)綜合體,面積達90多萬平方,大運河購物中心面積達9.3萬平方,客房2000多間,投資200多億元。其建筑物業(yè)*的特點是仿自然天空的天幕步行街、室內(nèi)小河、歐式街區(qū)。
  其實該酒店最終的盈利點在于購物、賭博和住宿,它只是成功地將休閑、旅游、美食、娛樂與它的*盈利點自然的、順理成章地結(jié)合到了一起,酒店安排了大巴在碼頭接客(該大巴每十分鐘一班),直接接送到酒店,在酒店設(shè)有超大型的博彩區(qū),室內(nèi)步行街及大堂用華麗的歐式裝修,里面主要是世界各地的奢侈品品牌,室內(nèi)步行街中間還有人造的小河,天花為彩幕藍天白云。
  威尼斯人酒店(大運河購物中心)----小船、流水、建筑

  4.旅游與消費結(jié)合的體驗  香港迪士尼樂園位于新界大嶼山竹篙灣,迪士尼樂園面積126公頃,因為修建在山里形成相對獨立、封閉的區(qū)域,因此有專列通向那里,它包括四個主題區(qū):探險世界、幻想世界、明日世界、*小鎮(zhèn)大街。每個主題區(qū)都能給游客帶來無盡的奇妙體驗。
  迪斯尼里有大量的禮品店,它*的特點是建立在主題街區(qū)里,比如*街區(qū)、泰國雨林街區(qū)等,使你在觀賞各國建筑的時候,“順便”進行購物,店內(nèi)的五彩繽紛的商品烘托了喜慶歡快的氣氛,契合迪斯尼的娛樂主題,更進一步強化了消費者購物的沖動。

  四、延伸消費者精神需求,增加“體驗”比重
  體驗式消費的特點重在體驗,重在情感消費,所帶來的人氣是購物消費的重要支撐。商業(yè)地產(chǎn)要想贏得市場與客戶,需要在商業(yè)購物環(huán)境的設(shè)計中增加體驗式消費的深度,也更需要根據(jù)項目所處的地段環(huán)境、自身特點,以客戶的偏好等做個性化的設(shè)計?! ∧壳耙延猩虡I(yè)項目在此方面進行了結(jié)臺。比如大型的挑空中庭結(jié)合促銷及展示活動成為空間組織的新亮點,甚至有些商業(yè)廣場把城市的文化活動與集會功能納入進來,此外娛樂與運動設(shè)施也開始以最刺激的方式吸引新新人類的另類消費需求。因此,特色性、文化性、舒適性、互動性及業(yè)態(tài)的豐富性為體驗式消費購物環(huán)境的特點,具備集購物、娛樂、休閑、餐飲、運動于一體的業(yè)態(tài)組合科學(xué)、特色鮮明的購物場所將會有更大的吸引力。



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陳震宇
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