做管理，做經(jīng)營，其實本質(zhì)是什么？就是以人為本。比如說你做管理，兩撥人，一撥是客人，一撥是我們的團隊?？腿说轿覀兊昃筒?，他有如何的體驗，我們能提供什么樣的服務(wù)？有的餐廳是有服務(wù)的餐廳，但是他不提供服務(wù)，有的是快節(jié)奏的餐廳，壓根就沒有服務(wù)，都是自取的。無論你是什么樣的風(fēng)格的餐廳，你得讓顧客在你的就餐有一種體驗感，很舒服。我們在這過程中不斷的做加分的事兒，顧客喜歡的事我們多做多加分。最怕的就是你站在自己角度去經(jīng)營你的餐廳，所以你的客人少，不是說你做好營銷，你客人越多，也不是說你把產(chǎn)品做好了，產(chǎn)品好是什么概念？是持續(xù)的好，持續(xù)的標準。這些在前端來講，以人為本的就是客人，也就是統(tǒng)稱叫客戶體驗感。

第二個人就是你的團隊怎么帶團隊，很多人不知道怎么帶團隊，怎么管。你說認為人難，管人難帶，其實你作為管理者來講，你自身的管理能力強不強，你的自律性強不強，你自身的管理能力、自律性都不強。你怎么去影響他人呢？所以說我說你做。做一個企業(yè)經(jīng)營者來講，搭建一個好的平臺，讓大家在這工作開心快樂。我們要開心的工作，快樂的賺錢。流程規(guī)矩、制度，獎罰分明，缺一不可。你看那些壓根不做這些流程，不做這些過程，只想要結(jié)果的老板和管理者，最后都很痛苦。