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生鮮運(yùn)營體系超市運(yùn)營體系搭建及供應(yīng)鏈管理生鮮加強(qiáng)型/生鮮奧萊/便利店/加盟模式社區(qū)菜店幾種模式的差異化解析選址戰(zhàn)略：開店策略的制定（低成本物業(yè)、小商圈策略、集中開店）/投資預(yù)算的制定門店的業(yè)態(tài)定位：如
生鮮員工職責(zé)生鮮員工的一天（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程）生鮮各崗位員工崗位職責(zé)收貨員崗位職責(zé)生鮮員工崗位職責(zé)客服員崗位職責(zé)臨時(shí)工崗位職責(zé)各崗位工作內(nèi)容熟悉責(zé)任區(qū)商品的名稱、規(guī)格、用途、產(chǎn)地、保質(zhì)期、使用方法等。遵守
生鮮社區(qū)培訓(xùn)課程內(nèi)容1論數(shù)字化時(shí)代生鮮社區(qū)店的前景消費(fèi)結(jié)構(gòu)的走向：人口老齡化，家庭小型化，年輕消費(fèi)者高端化多元化生鮮品類的特性：復(fù)購率高，萬億的市場容量資本層面和產(chǎn)業(yè)層面的驅(qū)動前仆后繼的試水者淌出來的
生鮮爆款培訓(xùn)生鮮爆款如何從零開始什么是單品爆破？爆款的三個關(guān)鍵點(diǎn)流量是基本要求好的商品合理的價(jià)錢磁石商品關(guān)聯(lián)的爆款群爆款打造的核心補(bǔ)給艦-生鮮供應(yīng)鏈產(chǎn)地采購季節(jié)性日歷產(chǎn)地采購的雷區(qū)加強(qiáng)產(chǎn)地市場與本地市
生鮮經(jīng)營培訓(xùn)如何做好生鮮商品自營和聯(lián)營的管理1.生鮮品類角色定位吸客品類和盈利品類的分析；兩大品類的核心競爭力及經(jīng)營合作定位；2.目前民營企業(yè)生鮮經(jīng)營的現(xiàn)狀經(jīng)營結(jié)構(gòu)不完善；吸客品類蔬菜、水果、肉品集客
生鮮配送中心生鮮配送中心搭建及供應(yīng)鏈打造供應(yīng)鏈對零售企業(yè)的重要性大型傳統(tǒng)零售賣場客群大幅流失；億萬生鮮市場的剛需；小區(qū)即社區(qū)，社區(qū)生鮮更貼近消費(fèi)者，截流大賣場及農(nóng)貿(mào)市場客流，促進(jìn)了社區(qū)生鮮賽道的快速發(fā)